SMASH HOURS

すずらんが満開です。
このとてもいい香り〜お届けしたいなぁ
ふ〜〜〜♪

去年より、10日くらい早いみたい。
（毎年写真を撮っているので、取り込んでみて今気づいた！）


なんていう名前かわからないけど、この花たちも毎年の常連さん。
いろんな色があったけど、他の色はすでに咲き終えて、白がオオトリ。


今年もバジルの苗購入しました。
週末、植え替えしましょう。



週末は、もう一つ、ＰＣも何とかしたいな。
なんだかものすごく重い･･･なぜだ〜？！

先日TVで、ヨーロッパのいろいろな国の母の味を食べ歩くって番組をやっていた。
ポルトガルとスペインと、フランス、チェコ、ドイツそしてイギリスだったな。
ポルトガル以外はなんとなくその国出身のテニス選手の顔が浮かんできて、
あの人はこんな料理を食べて育ったんだ〜♪
などと考えてたら、楽しかった。

どの国も煮込み料理が多かったような。
チェコのは、まぁ、煮込んではいないけど、煮込みパンって感じでおいしそうだった(笑)
ポルトガルの、何とかっていう料理がイチバン美味しかったって話だったから、食べてみた〜〜い

で、わたしの場合。
わたしの母の味っていったら何かって考えてみたら･･･う〜ん、いっぱいあって迷うなぁ。
きりたんぽかな？ポテトコロッケも捨てがたいのよ。
アハハ、考えてみれば、これはどっちも今のわたしの隠し玉だわ〜。

隠し玉じゃないものっていったら、ですか？

はい、このチョコチップクッキーかな。

娘に持たせようと先日焼いたもので、息子にも送ったもの。
これ食べて、母の日を思い出してくれてたらいいのだけれど(苦笑)

ふるさとの山の、福の神からいただいてきたようなわらびを食べました。
実は、あく抜きするのは初めての体験
うまくやる自信は、まったくなし。

木の灰があればそれを使いたかったけど、
ないものはしょうがないので重曹NaHCO3を使用。
わらび500ｇあたり小さじ1の重曹をまぶして、発泡スチロールの容器に入れ、
上から熱湯をザバザバかけて、すぐ蓋をして一晩放置。


熱湯をかけた直後は緑が鮮やか！


一晩置いておいたら、灰汁のため水が真っ黒クロスケ！！


水にさらしてから、おひたしに。
初めての経験って割には、とろけるくらい柔らかくって、美味しゅうございましたよ〜〜ん。

今回収穫したぜんまいは、700gほど。
（写真の重さには、風袋100gが追加されています）


綿や葉っぱを取り除くと、約500g。



小さじ1の重曹を入れた熱湯で。軽く湯がきます。

大きなざるに広げて、天日干しはじめました〜（ニコニコ）

続く

先月行ったばかりですが、またまたふるさとでお花見しました。




叔母が用意してくれたおにぎりをほおばったのは、白神山地の麓にある滝の目の前。
新緑と涼風が心地好かったです。
（小さい虫が多いのには閉口しましたけどね）

もうさすがに桜はないだろうと思っていましたが、


5日前には咲いていなかったつつじが桜に競うように咲いていました。




この白樺を見たくなって、散策コースを5日前とちょっぴり変えてみました。
真夏のような暑い日に、この涼やかな白さは眼福眼福




福といえば、このコース、なんとおまけがついていました。約2kgほど（笑）







わらびと、ぜんまいです。

♪やめられない止まらない〜かっ○えびせん♪状態でしたよ。
だって、手を伸ばすとあっちにもこっちにもにょきにょきって生えているんですもの！

叔母と娘と3人で、大汗かいて大声で笑いながら収穫しました。
お花見のはずだったんですけどね、アハハ